Der ursprünglich in China beheimatete Ume-Baum wurde später von buddhistischen Mönchen nach Japan gebracht und dort seit Anfang des 20. Jarhunderts angebaut. Die Aprikosen-Früchte des Ume-Baums werden in Form von Umeboshi besonders in der makrobiotischen Ernährung geschätzt. Zur Herstellung von Umeboshi werden die Aprikosen in Holzfässern ein bis zwei Monate in Salz gelagert, wodurch den… Umeboshi weiterlesen
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Grüner Tee
Grüner Tee ist seit Jahrtausenden ein hochgeschätztes Getränk in den asiatischen Ländern. Der Grüne Tee enthält wertvolle Polyphenole, Carotinoide, Flavonoide, Saponine, etherische Öle, Koffein, Antioxidantien wie die Vitamine A, B2, B12, C und E und viele Mineralien und Spurenelemente wie Aluminium (gegen Magenübersäuerung), Calcium (für Knochen und Zähne), Eisen (für Sauerstoffversorgung der Zellen), Fluor (für… Grüner Tee weiterlesen
Spirulina
Spirulina ist eine blaugrüne Meeralge und stellt ein Nahrungsmittel der Spitzenklasse dar. Sie besteht zu über 60% aus leichtverdaulichem Eiweiß und 19 Aminosäuren. Sie enthält mehr von dem immunstärkenden Antioxidans Beta-Carotin als jedes andere Nahrungsmittel sowie reichlich Vitamine des B-Komplexes für Nerven und Blutbildung. Die Spurenelemente Eisen, Zink und Selen sind ebenfalls enthalten.
Papaya
Der Melonenbaum (Papaya) ist in den Tropen beheimatet und erreicht eine Höhe von 4 bis 8 Metern. Die melonenartigen Papaya-Früchte werden groß und bis zu 7kg schwer. Papaya enthält wichtige Enzyme, wie Papain, Chymopapain, Lysozym und Lipase. Die Enzyme haben die Kraft, Eiweiße und Fette zu verdauen. Im Magen und im Darm bricht das Enzym… Papaya weiterlesen
Dong Quai
Dong Quai wird in Asien auch „Ginseng für Frauen“ genannt. Dong Quai wird aufgrund seines Gehalts an östrogenen Substanzen seit jeher von Chinesischen Frauen als Hormonregulator geschätzt. Diese sogenannten Phytoöstrogene sind natürliche bioaktive Pflanzenbestandteile, die gegenüber synthetischen Östrogenen nicht nur den Vorteil haben, daß sie nebenwirkungsfrei sind. Ihre besondere Fähigkeit liegt vielmehr darin, daß sie… Dong Quai weiterlesen
MSM
MSM (Methyl-sulfonyl-methan) ist eine körpereigene Substanz mit bioverfügbarem Schwefel und findet sich in allen Proteinstrukturen, die den Körper „zusammenhalten“. MSM zählt als strukturelle Komponente zur Bildung sämtlicher Bindegewebe und ist an der Bildung von Glucosaminen beteiligt, welche dem Knorpelgewebe Struktur und Widerstandskraft geben. Schwefel unterstützt ferner die Entgiftungsprozesse im Körper. Er besitzt die Fähigkeit, Toxine… MSM weiterlesen
Nopal
Der in Mexico beheimatete, rot blühende und mit korallenroten, stacheligen Früchten bestückte Feigenkaktus Nopal (Pflanzengattung Opuntia) gilt aufgrund seiner Inhaltsstoffe seit jeher als ein Lieferant wichtiger Biovitalstoffe. Die bekanntesten Spezies der Opuntia, die als frisches Gemüse oder aber auch als getrocknetes Pulver in der mexikanischen Küche Mexikos Anwendung finden, sind Opuntia ficus indica und Opuntia… Nopal weiterlesen
L-Carnitin
L-Carnitin ist eine vollkommen natürliche Substanz, die hauptsächlich in Muskelfleisch zu finden ist. Es ist ein vitaminähnlicher Nährstoff, der mit den Vitaminen der B-Gruppe von den Wirkungen her verwandt ist und für die normalen Lebensprozesse des Organismus unbedingt erforderlich ist. Es ist notwendig zur körpereigenen Energieproduktion und für einen normalen Fettstoffwechsel. L-Carnitin trägt wesentlich und… L-Carnitin weiterlesen
Kombucha
Das Wort „Kombucha“ kommt aus dem Japanischen. Die in Japan als Nahrungsmittel und zur Teebereitung benutzte Braunalge Laminaria japonica heißt dort „Konbu“. Tee heißt auf Japanisch „Cha“, also ist „Kombucha“ ursprünglich ein Algentee. Dieser Name wurde später übertragen auf den asiatischen Teepilz. Der „Teepilz“ Kombucha wird als Volks- und Hausmittel in Asien und Russland seit… Kombucha weiterlesen
Tribulus terrestris
Tribulus terrestris (Zygophyllaceae / Mäusedorn) ist ein einjähriges Kraut, 10-50 cm hoch, mit dornigen, bitter schmeckenden Früchten. Der Wurzelextrakt enthält Sapogenine, die den Testosteron-Haushalt stimulieren können. Tribulus Terrestris hat einen günstigen Einfluß auf das Immunsystem. Darüber hinaus wird ihm nachgesagt, dass der Wirkstoff dieser Pflanze die Ausdauer unterstützt, das Muskelwachstum begünstigt, die Speicherung von Gewebswasser… Tribulus terrestris weiterlesen