Artischocke

Die Artischocke ist nicht nur eine leckere Gemüsespezialität, sondern hat auch traditionell gesundheitliche Bedeutung. Der aktive Bestandteil der Artischocke ist Cynarin, welches leberschützende und regenerierende Effekte zeigt und den Abfluß von Galle von der Leber zur Gallenblase fördert. Die Artischocke gilt als Leberschutzmittel und wird sie traditionell zur Unterstützung der Verdauung eingesetzt.

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